ほくほくお鍋

早いもので、２０１０も残すところわずか２日となりました。
クリスマスが終わってほっとして、大掃除して・・・バタバタの中、今年も終わっていくのか・・・
クリスマスディナーもいいけど、やっぱり私は日本人！！　　この時期は、得に日本食が恋しくなるのです。お鍋～～お刺身～～、年越し蕎麦～～、おせち～～！！食べたい～～～！！


せめて、お鍋くらいはっと思って、お友達を呼んでのプチ忘年会。
あつあつのお鍋をふーふー言って食べるのってなんであんなに美味しいんだろう！幸せ～～～！！！！
肉団子に、あんこうに、豚肉のスライスに、めいっぱいのお野菜！！よくばって、いっぱい入れちゃいました。

鍋には、日本酒をぐいっと飲みたいのですが、ここはワインで我慢我慢！！でもでも、ワインと鍋もなかなかナイスなコンビネーション！気がついたら・・・・２本、３本、４本・・・・どこまで飲むんだ～～！！

そして、ようやく上手に作れるようになったホワイトソースで、グラタンも♪♪♪やっぱり、冬にオーブン料理はかかせませんね！！

前から気になっていた、Salt Beefでサラダも追加！ハニーマスタード（自家製）ドレッシングとBeefってよく合うんです♪♪主人の大好物です。

楽しい時間は、あっという間に過ぎていく・・・・終電が異常に早かった昨日、２８日！（祝日？いやっ違うだろう・・・）お友達夫妻は結局タクシーで帰る事に・・・・でも、タクシーを呼んでも来ないっっっ！！！！全然来る気配なしっっっ！！待つ事、１時間以上・・・・まだ来ない・・・・私・・・・眠気との闘い・・・・結局、駅でタクシーをつかまえる事に・・・・
これぞっっっTHEイギリス！！！！！！！
寒いのに、真夜中なのに、駅まで歩くはめになっちゃった主人とお友達夫妻・・・・かわいそうに・・・・私は、すでに夢の中・・・・。あ～～楽しかったぁ～！！！

年末年始は、フランスへ～～旅行です♪♪本当は、お正月は美味しいお母さんのおせち料理が食べたいのですが、ぐっとこらえて、美味しいフレンチ食べてきます。
寒波で一時はどうなる事かと思っていた、フランス旅行も、おかげさまで雪が溶け、無事に行けそうです♪
皆さまも、良いお年をお迎え下さいませ。ごきげんよう！！！！！

ベストマン

何やら、主人が結婚式でのスピーチを考えています。幼なじみの結婚式のベストマンに選ばれたんだとか・・・・・ところで、ベストマンってご存知ですか？？



ベストマンとは、結婚式において新郎の付添人であり立会人の男性の事です。新郎の世話人であり、結婚指輪や結婚証明書を運ぶなど、挙式進行のサポートをする重要人物で、選ばれることは名誉なこととされているのです。もちろん、スピーチもします。新郎の親友や兄弟など男性が勤めることが多いです。
付け加えて、新婦側の付添人は、ブライズメイドと呼びます。

ちなみに、私達は結婚式を日本で行いましたが、当時ポンド高の影響もあって、たくさんの主人の友達が、イギリスから駆け付けてくれました。神前式の後の披露宴・・・・・新郎側、２人のスピーチと新婦側、２人のスピーチ（友人代表と、会社の上司）。主人側の友達のスピーチ・・・・長い長い・・・喋る事１５分以上に、その内容を、日本語で訳す事１５分以上！！１人のスピーチにかかった時間の合計が３０分以上です！！！
その時に私も知りました・・・ベストマンのスピーチが長い事を・・・・

きっと、主人がベストマンを務める結婚式でも、同じ様に１５分以上はスピーチするのでしょう。（日本語に訳す時間はいらないので、そんなに長～くは感じないかもしれませんが・・・・）１５分の内容を考えるのって、かなり大変だと思うのです。しかも、ブリティッシュジョークも上手に取り入れて・・・・となると難関ですね。
さてさて、どうなる事やら？？

そして、もう一つベストマンが務める事・・・それは、ヘンナイトの企画です。イギリスでは（他の国でも）独身最後のパーティーというのがあります。
新婦が女性の友達だけとやるのが『ヘンナイト』新郎が男友達とだけやるのが『スタッグナイト』、男同士、又は女同士で独身最後の夜を楽しみます。時々、はめをはずし過ぎている人も見かけますが、ヘンナイト、もしくは、スタッグナイトという事で、周りは大目にみてくれるでしょう！！
主人は、チェコで浴びる程ビールを飲むか、アムステルダムへ行く事を企画中！まぁ豪華なスタッグナイトだ事！！！

週末、街中で仮装して酔っぱらってる集団を目撃したあなた！！！まさしくその集団こそがヘンナイト、もしくは、スタッグナイトの集団です！！

所変われば、結婚式のスタイルもまるで違います。次回は、結婚式のお食事について、書かせていただきますので、どうぞよろしく！
ちなみに、イギリスの結婚式に出席する際は、ご祝儀はいらないのですよ。その代り、どんなに遠くても、お車代もなければ、宿泊しなくてはならない場合のホテル代も実費です。この事についても、私はイギリス流にびっくりしたし、主人は日本流にびっくりしたのです。

メリメリークリスマス

皆さま、メリークリスマス！！！今日の我が家は朝から大忙し！！朝６時起きで、支度にはげみましたが、外は、まるで真夜中の様に真っ暗！！




スターターは、ブルスケッタ。ちょっと変わった、スモークサーモンとパルメザン、ラタトゥーユ風味のブルスケッタです♪

メインは、もちろんターキー（七面鳥）と、ローストベジタブル。この、ターキーをオーブンで焼くのに、時間がかかるのです！！！まずは、ホイルで覆ったターキーを２２０℃のオーブンで３０分（少々焦げ目がつくはず）。その後、１６０℃に下げて、３時間。最後に２２０℃で綺麗な焦げ目がつくまで約３０分です。中が７２℃になってる事を確認、出来上がり♪♪お好みでハーブや、ガーリックを塗って焼くと更に美味しくできあがりますよ。
グレービーソースと、クランベリーソースでいただくと、とても美味しくなりますよ。

テーブルマットは、手作り。なんと、クリアファイルの中に、黒い画用紙と、かわいいラッピングペーパーを挟んだだけ・・・・なんとも簡単だけど、なかなかかわいらしく、クリスマスらしく仕上がりました。

これで、おわりではなくて、夜の部が、８時から始まりますので、明日改めて、マンチェスターのクリスマスを皆さまにお届けします。

皆さんのもとにサンタクロースは来ましたか？？？

お腹に袋がもう１個欲しい・・・・・

さてさて、２５日のクリスマス当日の夜の部・・・・ビッフェスタイルです♪♪♪

クリスマスディナーの残り物や、チーズやパテなどの、スナックを食べるのが主流なのですが、我が家の場合は、食いしん坊の集まりなので、クリスマスディナーの残り物だけじゃ物足りず、ローストポークに、ローストビーフ、手羽先、春巻き、ミニバーガー、キッシュ、ピザまでもが食卓に並びました。いやぁ～お腹にもう一つ袋がほしい！！！

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これは、私が始めて挑戦したロールケーキです。ロンドンの、料理のすごく上手な若奥様にレシピを聞いて作りました。なかなか美味しく仕上がりましたよ♪
ところで、前回のブログでは説明不足になってしまった、イギリスのクリスマスについて・・・・

クリスマスデーは、朝から大きな七面鳥をオーブンで丸ごと焼きはじめます。　しばらくしてから、ジャガイモ、パースニップ、ソーセージミート、スタッフィング（セイジとたまねぎとパン粉を混ぜたようなもの）などもオーブンでロースト。　温野菜は、メキャベツが伝統的、それに、グレービーソースをかけ、クランベリーソースを添えて、出来上がり。

クリスマスデーのお食事は、ランチとしてとるのが一般です。　午後２時ごろから食べ始めます。　

七面鳥のメインコースの後のデザートは、もっともポピュラーなのが、トライフル。　　スポンジケーキにシェリーをたっぷりしみこませ、果物をのせてゼリーで固め、次にカスタードクリーム、その上は、フレッシュクリームでレイヤーをつくり、果物のトッピングで飾ります。

次に、クリスマスプディング。　ドライフルーツとアルコールが入ったリッチなスティームプディングで、恐ろしいほどの高カロリー。　　さらに、出す前に、ブラデーに火をつけ、プディングの上から注ぎます。

このころに、両隣りに座っている人とクリスマスクラッカーをひっぱっりあいパーンと。　中からは、ジョークとおもちゃと紙の帽子が出てきて、お話が盛り上がります。

この日ばかりは、カロリーのことは、忘れるのが一番。　

次に、別の部屋に移って、ティーとミンスパイを食べながら、クリスマスプレゼントをあけて、コメントを。　　または、少しお散歩をしてから、ティー・・・・それぞれの家庭で少々違いはあると思います。

その後、夜８時頃から、我が家では、上記の通りの夜の部があるのです。
この日ばかりは、どこまで食べるのだろう？？という程、食べます・・・・・・・！！！！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
食べ過ぎたクリスマスデーの次の日は、ボクシングデー。　この日も祝日でお休みです。

昔、クリスマスデーの残り物（我が家でも、残り物が山の様！）やクリスマスプレゼントを箱に入れ、26日に、貧しい人たちにプレゼントする習慣があり、この日は、"ボクシングデー"と呼ばれるようになったそうです。

ボクシングデーには、伝統的なキツネ狩り、障害競馬、プレミアリーグのサッカーの試合など、スポーツイベントがたくさんあります。

そして、最近では、多くのデパートやホームセンターが１月を待たず、ボクシングデーからセールが始めるようになり、デパートの前には、早朝から列ができます。

さぁ、これから私も、昨日の残りのターキーで、ターキーサンドを食べた後、人混み覚悟で、セールに出かけてきます！！！

ウキウキなランチ会

マンチェの妻達の間で恒例のランチ会！！毎回、美味しいご飯とお酒のおかげで時間を忘れて、夜まで、ワイワイ盛り上がっちゃいます。日本と違ってデパ地下のお惣菜や、お寿司屋さんでお寿司のお持ち帰り♪なんかが出来ない、ここマンチェスターでは、ご飯も全て手作り♪♪♪



餃子は皮から、鍋もスープから、もちろんお寿司も全て手作り・・・・時間と手間はかかるけど、やっぱり手作りって愛情こもってて美味しい～～！！！

奥様同士、レシピの交換をしたり、プライベートの話から、ハプニングまで・・・みんなどこまでも喋る、喋る、喋る！！！ちょっと、お酒もはいってほろ酔いになってくると、もはや、誰が喋るか競争みたいになってきます♪すごい迫力！女子パワー！！！そんな楽しくて、美味しくて、幸せな奥様ランチ会！

私の場合・・・・人をお家に招待するのも大好きで、ご飯を作るのも大好き♪♪
もちろん、食べるのも飲むのも大大大好き♪ついつい飲み過ぎてしまい、片つけは次の日に後回し・・・・次の日の朝、二日酔いと共に悲劇の片つけ・・・なんてパターンがほとんどです・・・・
でもでも、美味しいランチがお手頃に食べられる場所が少ないマンチェスターで、美味しい手作りご飯をいっぱい食べて、美味しいワインをいっぱい飲めて、ワイワイ盛り上がる、家でのランチ会は、最高に楽しくて、幸せなひと時なのです。


今年もいっぱいお友達を招いたり、招いてもらって盛り上がったマンチェの妻のランチ会♪
来年も、更にレシピの研究をして、美味しくて楽しいランチ会を企画しますので、皆さん～～遊びにきてね～！もちろん、日本からお越しになる方も大歓迎です！って、ちょっと距離が・・・・・遠すぎますね・・・・

テスコ、大混乱！

今日は、クリスマスイブですね♪クリスマスを明日にひかえて、スーパーはどこも大混雑の大混乱！！
カートからこぼれおちそうな量のクリスマス食材をみんな駆け込み買い！！





日本のスーパーに比べて、ここイギリスのスーパーは、でかい！！とにかくでかい！！
慣れるまでは、迷子になってしまう程とにかく広い！！何でも揃うし、スーパーチェックは楽しくて、気がついたら２時間経過なんて事もありますが、逆に急ぎで、ちょっと牛乳だけ～とか、玉子だけ～とかのさささっと買い物したい場合においては、中は広いし、人は多いし、レジはいつも長蛇の列でこりごり～なんて事もあります。


私達もクリスマスの食材を買いに、テスコ（スーパー）とマーケットに行ってきました。案の定、テスコは朝早くから、車を止めるのも一苦労な程混雑していて、あまりの人の多さに目がまわりそう！！！なんだか葉野菜が少ないな～なんて思いつつ、マーケットで野菜を買った方が新鮮だ！！と信じているタイプの私は、その足でマーケットへ・・・・マーケットでも、野菜不足～～～！！クリスマスディナーには欠かせない芽キャベツも、こんなクリスマスを目前にして売ってない？？どーゆー事？？？ここ最近降り続いている雪のせいで、野菜が凍ってしまい、葉野菜をはじめとして売り物にならないそう・・・・こんなところにまで、雪の影響がぁ～！！！


雪と言えば、マンチェスターやロンドンからクリスマスとお正月に里帰りするお友達。この雪の影響で、フライトが次々とキャンセルになり、多くの友達が足止めをくらってます。せっかくの楽しい楽しい、日本への里帰りが・・・・そーいえば、こんな事が、４月のアイルランドの火山噴火の時もあったなぁ～～自然の力に、人間は及びませんね・・・・みんな、無事日本に里帰りできるといいのですが・・・

さてさて、いよいよ明日はクリスマスです！今年は、主人の家族を招く側なので、今から支度、支度！！！
皆さまも、素敵なクリスマスをお過ごしください。
　　　　　　　　　　　　　　メリークリスマス

お花屋さん？雑貨屋さん？

昨夜のマンチェスターの気温！なんと、－１１℃でした。うぎゃ～～～！！最近、口癖の様になっていますが、寒いというよりは痛くて、
毎日が、寒さとの闘いです！！
でも、寒いからといって家に閉じこもるのは良くありませんし、少なくとも１日に１回は、太陽に当たらなければ（太陽が出ない日が多々ありますが・・・）と、街散策をしている時に見つけたかわいいかわいいお花屋さん。




とても優しそうなオーナーのおばさまにお話を伺ったところ、もう３０年もフラワーアレンジメントをやっていて、このお花屋さんは、開業して２０年になるそう！！
普通にバケツに生けてあるお花達が、おばさまの手にかかると、それはそれは素敵な花束になってしまうのだから、見とれてしまいます。
でも、開業してすぐの頃は、固定客も全然着かずに大変だったみたいです。
今では、ゴルフ場や、レストランにお花を生けにいったり、個人的に花束を贈りたいので・・・と頼まれたり。毎日大忙しだそうです。何事も継続は力なりですな！！




そんなかわいいお花屋さんですが、お花だけじゃなくて、これまた素敵な雑貨も売ってます。
この時期は、もちろんクリスマスのデコレーショングッズ！！
見てるだけで、楽しくってウキウキしちゃうような、クリスマスのデコレーショングッズ。
ドイツからわざわざ輸入した物もあるそうです。
やっぱり、イギリス人って飾り付けとか、色のバランスとかそーゆーセンスあるよなぁ～～と感心しました。
機会があれば是非是非立ち寄ってみてください。
優しくて、気さくなおばちゃまが、素敵な花束作ってくれますよ♪♪
（２０ポンドから作ってくれます。）




Goose Green Flowers
3 Goose Green, Altrincham WA14 1DW, イギリス

+44 161 928 0539 ‎

働け～～！！ロイヤルメイル～

最近、ふと思った事・・・・郵便物が届かない！！！ここ１０日間位、銀行からのStatementも、ネットで予約したチケットも、友達が送ってくれたというクリスマスカードも何もかもが・・・届いてない・・Why Why??雪のせい？？クリスマスだから？？忙しいからこそ頑張ってくれなくっちゃね！








日本では、郵便屋さんは、バイク（オートバイ？）に乗って郵便物を届けてくれますよね？？
ここイギリスでは、自転車なのです。昨夜からの雪のせいで、今朝は歩いて郵便物を届けていた郵便屋さん！！御苦労さまです。








無事に、日本のお友達からの素敵な贈り物を受け取った今だからの笑い話ですが、２週間程前の出来事。
その日は１日家を留守にしていて、夕方家に帰ったら、ロイヤルメイル（郵便屋さん）からのはがきが。
「荷物をお届けに来ましたが、留守だったので、裏庭に置いておきます」との事・・・・
いやいや、ちょっと待ってくれ？？裏庭に投げ込んだって事？？
うちの家は高いさくで覆われているので、投げない限りは裏庭に荷物を置けません。
その上、パラパラ小雨だったから良かったけど、もし大雨だったら、せっかくの贈り物がびしょ濡れ～～
結果、割れ物が入ってなかったので、セーフだったけど、危険危険！！そして、ありえないっっ！








数日前に行った、郵便局では、なんと、なんと・・・・切手が売り切れ～
この、クリスマスを目前に切手が売り切れって？？あってはいけない事ですよね？？
日本の方が年賀状を送る様に、イギリスではクリスマスカードを送るんです。
みんな困ってますよ・・・きっと・・・
結局、その日は送れずに次の日に出直す事に・・・まあ、呑気な国です事～～・・・
そんなこんなで、もうちょっと、頑張ってくれ～～ロイヤルメイル～！！








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ほくほくなローストディナー

さてさて、今日はイギリスの食事についてのお話・・・・
　　　　　　　　　　　　イギリス料理
皆さん、どんなイメージでしょうか？？世間一般では、決して美味しくないと思われている、かわいそうなイギリスの食事・・・・
　　　　　　　　そんな事はありませんっっ！




今日は、イギリス料理の王様？女王様？いやいや王道！ローストディナーについてです。
作り方、味の付け方１つで、ただの茹で野菜と、ローストしたお肉が驚くべき美味しさに！！！
私も、最初にイギリスに住み始めた頃は、ローストディナーって、野菜を茹でて、その後ローストする。
味付けは、塩とこしょうだけ。丸ごとチキンや、牛さん、豚さんのかたまりを、低い温度へオーブンへ入れる事３時間で出来上がり♪♪
お味は・・・・味が全くしない・・・・肉硬い～～！ってイメージしかありませんでした。当たり前です・・・味付けは塩、こしょうだけだし、お肉もワインもお酒も、ハーブも何も加えてないんですもの・・・





お肉の中にハーブや、オレンジ、ガーリック、茹でて細かく切った野菜等をつめるだけで、お肉のうまみをひきたててくれます♪
そこまで大きくないお肉のかたまりであれば、ワインに数時間ひたしておくのも、お肉がより一層ジューシーになるコツだと思います。
ポテト大好きな私流ローストポテトの作り方は、ジャガイモを硬さが残る位まで茹でて、２００度のオーブンに、たっぷりのオリーブオイルをかけたジャガイモを揚げる様にローストする！すると、なかはほくほくで、外はカリカリでとっても美味しいんです♪付け野菜は、家庭であまった残り物の野菜、何でもOKですよ。
メインのお肉には、鶏ならグレービーソース、牛さんなら＋でホースラディッシュソース（わさびの様な味）、子羊ちゃんなら＋でミントソース、鴨ならプラムソース、クリスマスのターキーなら＋でクランベリーソース♪
これで、美味しい美味しいローストディナーの出来上がり♪
メインのお肉が、ソーセージになったり、お魚のムニエルになったりしても、美味しくいただけます。
ローストポテトが、マッシュポテトになってもいいですね～～！！




さあ、今夜はローストディナーだ～！！

恒例！マンチェスターにやってきたクリスマスマーケット

毎年恒例のマンチェスタークリスマスマーケット　　今年も早々と１１月の中旬にやってきました。

















これがなかなかになかなかで、ドイツから～フランスから～オランダから～スペインから～とブースを構えるので、美味しい美味しいソーセージ、チーズ、栗、パエリア等・・・・各国の美味しい味を楽しめるっていう食いしん坊さんにはたまらない企画★値段は少々高めですが、クリスマスの雰囲気がプンプンですよ♪

































































もちろん、皆さん、各国から（出稼ぎと言うと響きが良くないので、）短期出張で来ています。
かんじんなクリスマスイブ前にはブースをたたんで、帰ってしまいますが、それぞれの母国で家族と素敵なクリスマスを過ごすのでしょう♪♪ヨーロッパでは、クリスマスは家族で過ごす大きな大きなイベントなのです。小さなかわいい子供から、髭を生やしたおじいさんまで、みんなみんな楽しみにしているクリスマス♪

















も～い～くつ寝ると～クリスマス～～♪♪