日本食が恋しくなったら・・・

やっぱり日本人の私は、イギリス生活が定着しても、夢で自分が英語を話していても、漢字が段々書けなくなってきても、日本食がなかなか手に入らないのが分かっていても、日本食が食べたくなる！そんな時によく作るなんちゃって日本食。

世界中でこにでもあるチャイナタウンで手に入る食材に今年は何といっても家庭菜園で育てた強い味方の野菜達。白菜と大根はチャイナタウン産ですが、この春菊は我が家の家庭菜園産です♪春菊ならではのきつい匂いが素敵！

韓国人のお友達から頂いた自家製キムチでキムチ鍋。キッチンがキムチの匂いが充満して大変な事になりましたが、美味しければ全て良し！！春菊はすきやきに入れて食したかったが、帰国中に実家で美味しすぎる和牛のすきやきを食べてきて、その味をまだしっかりと覚えてしまっているので、こちらの牛さんはステーキには良いが、薄切りですきやきには・・・・と思い、あえて止めました。

代わりに、フィッシュボールと豚ロースだいぶ前に作って、冷凍庫に入れっぱなしだった餃子君。うんうん。なんちゃって日本食にしたら上出来の楽ちんお鍋！！

全然夏らしくない最近のイギリスにはもってこいの体がホカホカになるあったかお鍋。食はなんちゃってだけど、せめてお皿は可愛らしく♪

お鍋用の大根が大量に余ったので大根サラダ。日本で業務用の胡麻ドレッシングとあら塩＆ブラックペッパードレッシングと明太子ドレッシングと柚子ドレッシングを買ってきたので、どれにしようかと悩んだ結果、あら塩＆ペッパードレッシングに！さっぱりしてて美味しかった！

サンドイッチ用に買ったプチ高級スモークサーモンが余っていたので、サーモンマリネ。これで今夜も十分過ぎる御馳走ができたわ！と満足する私の横で物足りなそうな主人君。忘れてました・・・・鍋と大根サラダがあまり好物ではない事を・・・・やっぱり鍋はマンチェの妻達とつつきあうのが一番だわ♥