我が家とは切っても切れない関係のリッチモンドの二ッキー家のタイ人友達に教えてもらった、はんぺんの様な、お好み焼きの小型版の様な、揚げ物。豚ミンチとチリ、色どりの為にコーンやいんげんを入れて、小麦粉と玉子とタイのだしで混ぜて揚げるだけ♪スイートチリソースで食べるのですが、揚げ物好きにはもってこいの一品です。
インドネシア料理の王道。ナシゴレン。ナシゴレンも地域によって味付けや具も様々ですが、こちらはポニョ流ナシゴレン。野菜たっぷり海老たっぷり。目玉焼きは半熟。これまたタイ友に教えてもらったのですが、刻んだきゅうりとチリと甘い玉ねぎと酢とナンプラーで作ったソースをナシゴレンにかけて食べると美味しさ倍増です。
小魚とナッツの甘辛煮、美味しいパルマハムと焼き豚を手に入れたので、これらはニュージーランドのSauｖignonBlanc（OysterBay)のつまみに♪♪♪
日にちが変わってSundayランチ。食堂なのでなかなか出せないキャビア♥スモークサーモンとクリームチーズでいただきました。ぺろりです。
本日のテーマはやはりクリスマス。1年に1度ですからね。ポニョ食堂もクリスマスらしくしないとね・・・
クリスマスリースに見立てたミートローフです。中には可愛いうずらの玉子が入っちゃってます♪
しかし・・・・師走ですね！時間が経つのが早すぎる！クリスマス探しなんてしてたら、何にもクリスマスの買い物をしていない・・・クリスマスパーティーが立て続けにある来週。終わったと思えば、ロンドンへ。マンチェに戻る日はクリスマスイブ・・・・汗
クリスマス終わったなぁ～と余韻にひたる間もなく、ベルギーのアントワープで年越し！！！
楽しい事だらけですが・・・おりゃぁ～～って感じです・・・
ポニョ食堂もしばらくお休みです・・・
