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2011年4月24日日曜日

イースターBBQ

Happy Easter!! Good Fridayの日に、イースターBBQを我が家で開催!!!お天気最高!!日差しが眩しいを超えて、強すぎの中・・・絶好のBBQ日和です!!ビールがぐいぐいすすむ予感・・・


午後3時からのスタートだったので、火をおこす前に、洗濯物を干し、布団をたたき(後ろに写っちゃった白い物体は・・・掛け布団です・・・汗)ようやくおかずを作りにこぎつけました!!


クスクスサラダ。クスクスとフェタチーズの組み合わせが大好きです♪♪わかめのご飯のおにぎり・味付け玉子。どれも美味しそうに出来上がりましたよ♪


お酒大好きさんがいっぱいいらっしゃるので、つまみの3品。主人に火おこしを頼み、準備万端です。


前回のBBQで、大好評だったじゅんじゅんの鶏のねぎ塩を作ってみました。いっぱい作ったのに、みんなぺろりとたいらげてしまいましたね♥


お花の先生が、Chorltonのお魚屋さんで買ってきてくれました。烏賊と鱈のほほ。烏賊は醤油とすりおろした生姜でいただき、鱈はハーブでマリネしたのをホイル焼きに!!!美味しかった!!幸せだった!!


レベルの高い具材の数々に、焼きあがったら、競争だったので、BBQ奉行?BBQマスターの主人・・・食べ損ねて、少々機嫌が・・・(笑)


ソーセージやアスパラベーコンも炭火焼きだと、一層美味しくできあがっちゃう!!炭火マジック♪♪さつまいもは、カピカピになってしまいましたが、Nevermindね!たふみほちゃんのタンドリーチキンも、Lovely~~でした!


ちょっと遅くなっちゃったけど、たふみほちゃんのお誕生日もお祝いできたし、ロンドンからのお友達カップル(一体いつ結婚するんだろうか??あの二人・・・笑)も参加できたし、楽しい楽しい時間は、やっぱりあっという間に過ぎて行く~~~


時よ止まれ~~と心の中で願ってみたものの、やはり時間は流れてくぅ~~お腹いっぱい♪と思った頃には、ほろ酔いどころか、ただの酔っ払いに・・・みんなお酒が大好きで良かったぁ♥みんなお喋りでよかったぁ♥(ロンドンからのお友達はお酒は飲めませんが、酔っ払いの相手も得意なので大丈夫♪)


イースターの4連休の初日は、こんな感じで幕を閉じました!!!残りの3日間+ロイヤルWeddingの4連休は、どんな事が待ち受けているのでしょうか・・・要ご期待!!

2011年2月24日木曜日

国が変われば、BBQのスタイルも変わる??

今日の話題は、季節はずれのBBQの話題です。オーストラリアは、ゴールドコーストに住んでいた頃、BBQを愛するオージー(オーストラリア人)に誘われ、BBQ大会に参加。大阪のタコ焼き器のようなノリで、各家庭に必ずBBQ台があり、テレビのコマーシャルではひっきりなしにBBQ台の安売り宣伝。公園には、公共のBBQ台が必ずと言っていいほど設置され、100円程度か無料で使用できた。


眩しいほどの太陽の下、キラキラ輝くビーチを目の前にBBQ。波の音、光のざわめき、風の匂い・・・・・これ以上ないって程の最高のロケーション♪ が・・・しかし・・・BBQで焼いた肉。硬いオージービーフのみ。パンにオージービーフをはさみ、ケチャップをかけ、お好みでコールスローをもはさみ食べる。終了・・・・がっかりだった(涙)


このスタイルは、イギリスと共通するものがあり、具は少々レベルが高いが、基本は肉を焼く→肉をパンにはさんで食べる→サラダをつまむ。以上!!海辺でのBBQは極めて難しく、不可能に近いここイギリスでは、ガーデンBBQが主流。お家のお庭で小さなBBQセットを買って、好きな肉を焼く。炭火で焼いた肉は香ばしくて美味しいけど、日本人の私としては、魚介類も焼きたいな・・・・


同じBBQでも、国が変われば、スタイルも全く違う。昔、韓国人のお友達とBBQした時は、骨付きカルビ♪、プルコギが登場!!トルコ人とした時は、ケバブ♪スペイン人の時は、鉄板の上に大きな平たいフライパンをのせ、なんとパエリアを作りだした。パエリアのいいにおいが風に揺られて、最高に美味しかった!!!


何を隠そう、私はBBQ屋の娘。BBQ屋って??想像できないかと思いますが、大自然の湧水のほとりのBBQ屋です♪元々は、「屋」ではなく、家族で過ごす用の場所だったのですが、いつの間にか人に貸し出す様になり、私が海外をチョロチョロしている矢先、いつの間にか繁盛していた・・・


とうい訳もあり、BBQに関しては、ちょっぴり口うるさくなってしまうのです。大自然の中で、美しい川を眺めながらのBBQはこの上ない贅沢♪


そして・・・やっぱり日本のBBQって素敵!!牡蠣・ホタテ・エビ・カルビ・ホルモン・なす・ししとう・さつまいも★大好きな具三昧♪


どこの国でも、誰もが大好きなBBQ。スタイルは違くても、炭の匂いは同じです。炭の匂いを嗅ぐと、BBQ屋で頑張って働いている大好きなお母さんの姿が思い浮かび、ちょっぴりホームシックになる私なのです・・・


前回、一時帰国した時も、家族でBBQをやりました。愛しの甥っ子、湧水王子は湧水の噴水の音にちょっとびびり気味・・・・かわいい~~~♥


ゴールドコースト(オーストラリア)・ロンドン・ハワイ・スペイン・そしてそして!マンチェスター!!いろんな場所でBBQをしてきた私。まさにBBQ屋の娘(笑)
今年の夏は、マンチェの我が家で大BBQ大会だぁ~~!!マンチェの皆さん来てくださいね。
炭おこしは、私に任せてくださいね♪

Chitika