ゼベットじいさんの誕生日

１月の我が家はお誕生日続き・・・・・（汗）
この週末はゼベットじいさんの誕生日！！（主人の父、つまり義理父です。眼鏡をかけるとゼベットじいさんそっくりなので、私が勝手につけたニックネーム）我が家のDIYにおおいに貢献してくれたゼベットじいさん♪そのお礼も込めて、今日もせこせこ誕生日ディナーを作りました。


仕込みはもちろん朝からです。主人と主人家族は、Cheshireにある動物園に出かけて行きました。この動物園、かなりレベルの高い動物園なので、またの機会にブログで紹介しますね。お腹も空かせて帰ってきた６時頃、ようやく料理も完成です。この前菜のアスパラ・パルマハム巻きはかなりお勧め。ベーコンより薄くて、味が濃厚で、アスパラとの相性抜群です♪

フィレステーキのサラダ。こうやって、ステーキをスライスしてサラダ風にすれば、肉の塊が苦手な方でも美味しくたべれちゃいます。私は、レアが苦手なので、下の写真で分かると思いますが、レアとミディアムレアと両方焼きました。

このディナーのメインコースのサーモンのパイ包み♪♪パイは冷凍シートがどこのスーパーでも売ってますので、パイシートをのばしただけですが、ムースを作るのに、１時間以上・・・・（汗）多種のハーブ・生クリーム・卵白・ワイン・ホウレンソウ・・・・とまだ使い慣れてないフードプロセッサーでこの刃でもないあの刃でもないと試していたら、あっという間に時間が過ぎてしまいました・・・慣れない料理を作るのは、一苦労です。フォークで穴をあけておいたパイシートの上にサーモン、細かく切ったじゃがいもとズッキーニのソテー、必死に作ったムースの順にのせ、最後に包丁で縦半分に切り込みを入れたパイシートをかぶせます。
２００度に温めておいたオーブンで２０分焼いて出来上がり♪さぁ上手にできるかな？？

じゃ～ん！！！苦労の末に出来上がったパイ♪♪我ながら上手に出来ましたよ！！二パッ\(^q^)/

ちなみに、ムースに使ったホウレンソウと、この付け野菜の真っ赤な京人参もどきは、ボルトンマーケット産です。人参は想像通り、すっごく甘くて美味しかったです。

パイを半分に切るとこんな感じです。色鮮やかで綺麗ですよね。ムースのお味もクリーミーでほっぺが落ちそうなくらい美味しかった♪♪

お腹もいっぱいになったところで、ケーキカット！！このケーキは主人の妹がM＆S（マークス＆スペンサーという、テスコより１ランク上のスーパー）で買って来てくれましたが、砂糖の塊で周りをこーティングされているため、私は苦手です。甘すぎます。

今回のもう１品。お友達が作ってくれたのをいただいた事は何度もあっても、何気に初めて作ったティラミス♪♪スポンジにコーヒーリキュールをひたして、マスカラポーネチーズと卵黄と砂糖、生クリームと卵白と砂糖をミキサーにかけた後混ぜ合わせる。スポンジ、クリーム、スポンジ、クリームと重ねて最後にココアパウダーをふるうだけ♪♪簡単でとっても美味しいデザートです。

最後に・・・・みんなにレストランみた～いと大喜びされたので、苦労して作ったかいがあったものの、しばらくは誕生日ディナーとか、ビストロとかブランチとか作りたくないわぁ～～と思うと同時に、みんな誕生日が同じ月にはならない様に、皆さん、計画して子作りしてくださいな♥のコーナーでした。（笑）
しばらく食ブログ続きなので、次回からは食から離れてブログ書きますね。それでは！！次回のアップデートまで・・・・ごきげんよう！！（最近お気に入りの言葉です笑）